Aumento da demanda por carne suína nas festas de fim de ano eleva preços

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O mercado de carne suína tem visto um crescimento na demanda por cortes comumente consumidos nas festividades de final de ano, o que tem impulsionado o aumento dos preços.

De acordo com dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a média do preço do pernil no atacado em São Paulo, até o dia 16 de dezembro, é de R$ 14,11 por quilo, representando um aumento de 2,3% em relação ao mês anterior.

Além do pernil, o lombo também está se destacando entre os cortes mais procurados neste período festivo, conforme as análises realizadas pelo Cepea.